Was Genau Ist Der Unterschied Zwischen Quinoa Und Amaranth?

Was Genau Ist Der Unterschied Zwischen Quinoa Und Amaranth?

Quinoa- und Amaranth-Körner scheinen so vergleichbar zu sein, dass Sie sich wundern, wenn es sich bei der Wahrheit um ein ähnliches Produkt oder eine ähnliche Dienstleistung handelt.

Sie stammen von ähnlichen Verwandten von Pflanzen und ernährungsphysiologisch. Es ist sehr vergleichbar, aber es gibt Unstimmigkeiten.

Die Azteken, beide gleichermaßen südamerikanischen Ursprungs, bauten Amaranth als Grundnahrungsmittel an, obwohl die Inkas Quinoa wuchsen. Die für beide erforderlichen eskalierenden Bedingungen sind genau gleich. In Wirklichkeit verbessern sich beide gleichermaßen effektiv bei komplizierten Problemen und sehr schlechtem Boden. Ihr indigener eskalierender Ort befand sich in überlegener Höhe in den Bergen. In modernen Anlässen können sie in den Vereinigten Staaten und im Süden angebaut werden. Die Vereinigten Staaten und mit zunehmenden Bedingungen sind beide Vegetationen schnell zu produzieren. Sie ernten drei bis sechs Monate nach der Aussaat.

Die 2 wichtigsten kulinarischen Unterschiede sind:

Abmessungen mit den Körnern

Amaranth-Samen sind a viel kleiner als Quinoa-Körner. Sie sind in genau den gleichen Farben erhältlich: Weiß, Produkt, Lila oder Schwarz. Trotz der Tatsache, dass ich sagen muss, dass ich nur das Weiß und die Creme gesehen habe, die in den Läden erhältlich sind. Sie müssten höchstwahrscheinlich Ihr eigenes Privatleben erweitern, um die anderen Personen zu erhalten. Diese eignen sich viel besser zum Eindicken von Suppen und Aufläufen, da sie in ausgedehnten Kochmomenten praktisch verschwinden. Das Aussehen dieser beiden Körner ist analog, sie halten normalerweise nach dem Kochen gleichermaßen den bekannten „Schwanz“. (Probieren Sie es aus und sehen Sie)

Saponine

Quinoa enthält eine Beschichtung aus Saponinen mit bitterem Geschmack. Diese müssen vor dem Kochen abgespült werden. Amaranth hat diese Saponine nicht und möchte daher keine ähnlichen Präparate. Die Beschichtung solcher Saponine ist weiterhin ein Dilemma bei der Gewinnung von Quinoa auf dem Teller mit der westlichen ganzen Welt. In den letzten drei oder vier Jahren haben Unternehmen die Quinoa bereits lange vorgewaschen, so dass Sie die Quinoa jetzt normalerweise nicht mehr vorreinigen müssen.

Zusammenfassend haben die beiden Körner praktisch ähnliche Ernährungsprofile . Die kompaktere Dimension des Amaranth-Getreides eignet sich allein für Suppen, Currys und Aufläufe. Das Quinoa-Getreide ist fast immer weitaus besser für Salate und Rührgerichte genau dort, wo die Quinoa zusammen mit dem Verzehr beobachtet werden kann.