01 Aug, 2021
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Einfach Rezepte

Panna Cotta **2021

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Ein traditioneller, einfacher und köstlicher italienischer Pudding. Es fiel mir schwer, im Internet ein gutes und einfaches Rezept zu finden, deshalb habe ich mir mein eigenes Rezept ausgedacht. Es schmeckt wie die Panna Cotta, die in italienischen Restaurants serviert wird. Mit warmer heißer Fudgesauce und frischen Himbeeren darüber servieren. Dies hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Zutaten

Richtungen

Anleitung Checkliste
  • Gießen Sie Milch in eine kleine Schüssel und rühren Sie das Gelatinepulver ein. Beiseite legen.

  • In einem Topf die Sahne und den Zucker verrühren und bei mittlerer Hitze einwirken lassen. Zum Kochen bringen, dabei genau beobachten, wie die Sahne schnell auf die Oberseite der Pfanne steigt. Gießen Sie die Gelatine und Milch in die Sahne und rühren Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Eine Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen, Vanille einrühren und in sechs einzelne Auflaufförmchen gießen.

  • Die unbedeckten Auflaufförmchen bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden, vorzugsweise jedoch über Nacht, vor dem Servieren im Kühlschrank lagern.

     

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