Klobiger Gemüsesalat – Vegetable Salad **2020

Gemüsesalat dies ist eine großartige Beilage mit frischen Zutaten.  Es gibt nie Reste! Frisch geröstete Rüben über einem Bett aus Babyspinat mit Tomaten, Avocados, Zwiebeln und Feta-Käse, beträufelt mit einem Balsamico-Dressing. Sie können dieses Rezept für 4 Portionen halbieren, obwohl es auch am nächsten Tag so gut ist, dass ich immer genug mache… Dies ist ein erfrischender Salat mit allen Arten von Gemüse. Sie können verwenden, was Sie möchten, aber die wichtigsten Dinge, die es gut machen, sind die Tomaten und Gurken.

Es ist einem israelischen Salat sehr ähnlich. Vegetable Salad das hausgemachte Dressing ist sehr gut drauf, aber auch einfaches Olivenöl. Heller, knuspriger, erfrischender Erntesalat für den Sommer. Dies ist ein leckerer und frischer Salat für den Sommer oder zu jeder Zeit. Es passt sehr gut zu einem mexikanischen Gericht.  Ich machte dies als Beilage mit gegrilltem Basilikumhähnchen und würzigen italienischen Hähnchenwürsten; es war perfekt! Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, reduzieren Sie einfach die thailändischen Chilis. Mein Freund und ich haben es geliebt!

Richtungen

  • Gurke, Tomate, Zwiebel, Pfeffer, Radieschen, Jicama und Salat in eine große Salatschüssel geben. Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Granatapfelsaft, Salz, Pfeffer, Dill, Basilikum und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
  • Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie ca. 30 Minuten lang, bis sich die Aromen vermischen.
  • In einer großen Salatschüssel gekochtes Gemüse, Paprika, Zwiebeln und Kirschtomaten mit Dressing vermischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Kurz vor dem Servieren erneut werfen.