26 Sep, 2021
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Dessert Rezept

Komplett-Salate: Das Richtige Hitze-Klima-Essen

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Herzhafte Salate mit Vollkornprodukten, Bohnen, Gemüse und einer Reihe anderer Elemente sollten besonders in den warmen Monaten auf den Speisekarten stehen. Wenn Sie nicht an Vollkornprodukte gewöhnt sind, lesen Sie den Abschnitt Ernährung auf meiner Internetseite (siehe den Website-Link unten). Ich erkläre alles darüber, wie man sie kocht, wo man sie findet und warum sie für eine gesunde Ernährung so wichtig sein können. Probieren Sie diese beliebtesten Rezepte aus und experimentieren Sie dann mit Ihren eigenen Versionen.

Gerstenbohnensalat der Sommersaison. Dose rosa oder Kidneybohnen, abgetropfte zwei reife Tomaten, gehackt

  • eine Gurke, gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1/4 Tasse gehackte saubere Basilikumblätter
  • 1 T. Dijon-Senf
  • 1/2 Tasse Körperfettfreies italienisches Dressing

Alle Zutaten einarbeiten und kalt stellen.

  • 4 sechs Portionen
  • Tabouleh
  • eine Tasse Bulgur
  • Trinkwasser zum Übergehen
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • sechs Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • zwei Tassen gehackte italienische Petersilie
  • 1/2 Tasse Minze, gehackt
  • eine / vier Tasse Zitrone Saft
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 1/4 Tasse ohne Körperfett Mayonnaise

Komplett-Salate: Das Richtige Hitze-Klima-Essen

Salat

Positionieren Sie den Bulgur in einer Schüssel und Baldachin mit kaltem Wasser; Lassen Sie es 2 bis 3 Stunden einweichen oder bis der Bulghar zart ist. Ein Sieb mit einem Käsetuch oder einfach einem Geschirrtuch auslegen und aus dem Bulghar gießen. Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit heraus. Geben Sie den Bulghar in die Schüssel zurück und mischen Sie die restlichen Zutaten außer der Mayonnaise unter. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Mayonnaise kurz vor dem Servieren einrühren. Auf Salatblättern bereitstellen.

Tex Mex-Variante: Fügen Sie eine purpurrote Paprika hinzu, gehackt; 2 Jalapenopfeffer, entkernt und gehackt; und ein / zwei Tassen Korianderblätter, gehackt.

Southwestern Bean Salad

zwei Tassen gekochter brauner Reis oder Gerste

Man kann schwarze Bohnen abtropfen lassen und abspülen

  1. zwei Tassen gefrorene Maiskörner
  2. eine purpurrote Paprika, gehackt
  3. 1 kleine Zwiebel, gehackt
  4. eine / 4 Tasse Essig oder sogar mehr zu stylen
  5. 1/4 Tasse gehackte Korianderblätter
  6. 1 gehackter Jalapenopfeffer oder Cayennepfeffer nach Geschmack
  7. 1 t. Chilipulver
  8. Alle Substanzen mischen. Noch besser, wenn Sie es eine bestimmte Stunde vor dem Servieren gekühlt oder bei Umgebungstemperatur stehen lassen.
  9. 6 acht Portionen

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